【絶品おつまみ】枝豆ペペロン

6月～7月に旬を迎える生の枝豆は張りがあっておいしいです。生ものはこの時期にしか味わえないのでぜひ食べてみてください！

材料はシンプル！
枝豆をボイルする水と塩。オイルに使うにんにく、唐辛子。仕上げにふりかける塩の三種です。

枝豆を塩ゆでします。後で皮目にオイルをしみこませたいので茹でた後はざるで水気をきっておきます。

フライパンにオリーブオイルを入れカットしたにんにくを加え弱火で火にかけます。にんにくを焦がさないように気を付けましょう。

にんにくに火が通ったら取り出して火を止め唐辛子を入れ辛みをオイルにうつします。（数分泳がせましょう）

最後に茹で上がった枝豆を辛みオイルの中に入れ中火で軽く炒めます。