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豆乳、砂糖、片栗粉を鍋に入れて中火で混ぜ合わせる。
砂糖と片栗粉が解けたら弱火にし、焦がさないようによく練る。
まとまってきたら火からおろし、バット等に入れて冷蔵庫で冷やす。
③を水にくぐらせ、スプーンで一口大に切る。
水気を切り、(A)をまぶす。