海老と空豆と豆腐のふわとろ葱餡かけ
Description
❥季節の空豆、プリプリ海老とふわとろ豆腐にふわとろ葱あんをかけて、パパっと簡単にできるお薦め中華レシピです。
材料
(2~3人分)
6尾
塩
少々
大1
大1
10~12粒(5鞘位)
充填豆腐
300g
■
<ふわとろ葱餡>
1本
生姜
1片
油
小1
酒
大1
100㎖
塩
1g
大1
大1
2個分
作り方
コツ・ポイント
❥空豆は鞘からだし、実に切れ込みをいれてから茹でると、簡単に実が押し出せます。
❥充填豆腐をパックごと加熱する
お湯に出し入れするとき・パックを開けるときはやけどに注意❣してください。
❥充填豆腐をパックごと加熱する
お湯に出し入れするとき・パックを開けるときはやけどに注意❣してください。
このレシピの生い立ち
❥ためしてガッテンで、充填豆腐はパックごと茹でると美味しいことをやっていたので、今回その方法であたため、更にふわとろ葱餡をかけることにしました。