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人参マフィン【粉ミルク】

人参マフィン【粉ミルク】の画像

Description

野菜を盛り込み、粉ミルクで栄養強化したマフィンです＊
バターと砂糖の量を減らしました
大人も一緒におやつで美味しく＊

材料 （シリコン型6〜8個分）

★HMの代用(ID:2024381)
100g
砂糖
10g
粉ミルク(ぐんぐん)
3杯(150ml分)
人参
1/2〜1/3本
卵
1個
水
大さじ1
無塩バター
25g
ツナ(水煮缶)
1缶(70g)
ベビーチーズ
1〜2個
ブロッコリー、ほうれん草、南瓜など
適量

作り方

  1. 1

    写真

    【下準備】
    ・オーブンの予熱:180度
    ・マフィン型の底にクッキングシートを敷く
    ・加えたい野菜(人参以外)は茹でておく

  2. 2

    ★(or同量のHM)と砂糖、粉ミルクをしっかりと混ぜておく

  3. 3

    写真

    人参は生のまま擦り下ろし
    (汁も使う)、水・卵を加えてしっかりと混ぜる

  4. 4

    写真

    ❷に❸と溶かしバターを加えて混ぜる
    生地が固いと感じたら、水を小さじ1ずつ加えて様子をみる

  5. 5

    写真

    ツナ(野菜だしであれば汁はしっかり切らなくて◎)、チーズ、茹でておいた野菜などを適当な大きさに切り❹に加える

  6. 6

    写真

    型に流し込み、オーブンで約20〜25分(8等分:約17〜20分)焼く
    ※オーブンによって焼け具合が異なるため微調整要

  7. 7

    写真

    焼きあがったら完成！
    粗熱がとれたら、ひとつずつラップにくるんで冷凍しても◎

  8. 8

    【野菜について】
    トマトを入れる時は、ドゥルっとした種周辺は除去
    皮の湯剥きはお好みで

  9. 9

    【等分について】
    8等分にすると、小さめマフィンに
    捕食としてや、2種1個ずつとかで食事としてもいいかなと

コツ・ポイント

粉ミルク・水を豆乳や牛乳に変えても◎
その場合は甘みが減るので砂糖の量を増やす

野菜の量(人参含め)は適当で大丈夫。
生地が多少固くても緩くても問題ないです

chrisyさんのHM代用レシピ(ID:2024381)を参考にしています＊

このレシピの生い立ち

完了期の食べムラ対策に。
野菜を食べる時と食べない時の差！
あんなに好きだった人参を食べないだと…！？などなど。
普段食べすすまない野菜は少量かつ小さめで始めて食べ具合の確認要。
レシピID : 6794937 公開日 : 21/06/12 更新日 : 21/07/04

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人参マフィン【粉ミルク】
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