すっごく普通のマカロニグラタン
Description
今回はダンナの希望で、鶏胸肉を使いましたが、エビでももちろんおいしいです。
ricolis
材料
（2人）
150g
1枚（エビの場合は120g）
半分
8〜9（椎茸の場合4個）
バター
15g
白ワイン
大さじ1
塩、こしょう
各少々
☆バター
45g
大さじ4
400ml
☆塩
小さじ1／2
☆こしょう
少々
グリエルチーズ（なければピザ用チーズ）
60g
作り方
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1
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鍋に☆バターを入れて、弱めの中火にかけ、完全に溶かし、細かい泡が立ったら☆小麦粉を入れ、木べらで混ぜる。
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2
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焦がさない様に混ぜ、なじんでゆるくなり、とろみをつけたら、冷たい☆牛乳を一気に加え泡立て器でさっと混ぜる。
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3
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☆塩、こしょうを加え火を弱め、木べらでそこから混ぜながらとろりとするまで煮詰める。
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4
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マカロニは塩を加えたたっぷりの熱湯で表示時間通りにゆで、ざるにあげておく。鶏肉を一口大よりやや小さめに切る。
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5
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オーブンを230℃（425°F）に温める。フライパンにバターを溶かし、タマネギ、マッシュルームを入れ、中火で炒める。
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6
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しんなりしたら、鶏肉を加え色が変わるまで炒め、白ワインを降り、マカロニを加え、塩、こしょうする。
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7
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6に3の2／3を加え混ぜる。耐熱皿にいれ残りの3をかける。チーズをオーブンの上段に入れ10分ほど焦げ目が着くまで焼く。
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コツ・ポイント
ホワイトソースを作る時に、こまめに木べらで混ぜた方が上手にできます。
このレシピの生い立ち
寒い地域に住んでるので、ついつい「あつあつ」なモノが食べたくなります。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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