鯛カツバーガー　愛南ゴールドタルタル

今回使用したのは愛南町産の養殖真鯛のロイン「愛南漁協公式オンラインサイト」から購入可能です。

真鯛のロインを刺身状に厚めに切ります（平切りがオススメ）パン１個につき２切れ入れる計算で切り分けましょう。

鯛を小麦粉、卵、パン粉の順につけます。

パンにバターを塗ります。

卵を12分ゆでます。

タルタルソースの作り方は、玉ねぎとゆで卵をみじん切りにします。

パンにタルタルソース、レタス、キャベツ（千切り）、鯛、タルタルソースの順にはさんで完成です。