牛丼　★宇都宮学校給食

Name: 牛丼 ★宇都宮学校給食
Yield: 4人分
Ingredients: 牛肉小間切れ 160ｇ; しらたき 200ｇ; 玉ねぎ 中１個; ねぎ 中1/2本; にんじん 中1/3本; 油 大さじ１弱; しょうゆ 大さじ２; 砂糖 大さじ２弱; 酒 大さじ1/2; 枝豆（冷凍） 15～6粒

Description

しらたきたっぷりでヘルシー牛丼です

宇都宮市学校給食

材料（4人分）

160ｇ

200ｇ

中１個

中1/2本

中1/3本

油

大さじ１弱

しょうゆ

大さじ２

砂糖

大さじ２弱

酒

大さじ1/2

枝豆（冷凍）

15～6粒

作り方

1

玉ねぎは薄切り、ねぎは斜め切り、にんじんは千切りにする。
2

しらたきは5㎝の長さに切って下茹でし、枝豆は熱湯で解凍する。
3

鍋を熱して油を入れ、玉ねぎと牛肉を入れたら酒をまわしかけて炒める。
4

肉に火が通ったら、にんじん、しらたき、砂糖、しょうゆを入れて煮る。
5

にんじんが煮えたらねぎと枝豆を入れ、ねぎに火が通るまで煮る。
6

ごはんを器に盛り５を上からかける

コツ・ポイント

枝豆が旬の時期は生の枝豆で作ってもよいです。

このレシピの生い立ち

宇都宮市標準献立のレシピです。

レシピID : 6798303 公開日 : 21/06/25 更新日 : 21/06/25

このレシピの作者

宇都宮市学校給食

餃子も給食に出ますが、「農業王国うつのみや」には、トマト、ニラ、アスパラガスなどおいしい食材がたくさん。宇都宮市の学校給食は、栄養バランスに配慮し、地元の食材を使い、行事食や郷土料理も取り入れるなど、全市立小中学校に配置された栄養士が、各学校で特色ある献立を作成しています。
http://www.city.utsunomiya.tochigi.jp/index.html

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