カキのクリームパスタ（彼も絶賛♪）

パスタゆで始める。塩は水の１％。
ベーコンは２cm幅に切る。ほうれん草はざく切りし、レンジで予め火を通しておく。えのきは適当な房に分けておく。ニンニクは粗みじん。カキはできれば汚れを落としておく。めんどくさければ軽く塩水で振り洗いする。

フライパンにオリーブオイルを入れ、ニンニク・ベーコンを入れ火をつける。（弱火～中火）あげいたまったらエノキ、カキを入れる。ほうれん草もここでいれる。強火にしてカキに軽く火が入ればワインを入れる。（蓋をして蒸し煮）

カキに火が通ったら生クリームを入れそこからは蓋をせず煮つめる。塩コショウをする。(パスタソースのため、少し強めに塩をする）。この時好みでバターを落としてください。茹であがったパスタを絡め、召し上がれ♪