春の桜マリネ☆鯖の梅酢マリネ

玉ねぎはみじん切りにしてレンジでチンしておきます。梅干しは種をとってたたいておきます。

塩鯖は骨をきれいに除き、適当な大きさに切ったら片栗粉をまぶします。

熱したフライパンに少量の油を加え、鯖を軽い揚げ焼きにします。

適当な大きさに切ったきゅうり、揚げ焼きにした鯖を加えて和えます。食べる前に紫蘇を加えます。

出来上がり！

桜色が綺麗です。花筏みたい♡
全て倍量で作るとメインのおかずとして頂ける分量になります。