定番！ガトーショコラ
ＮＡＴＳＵＫ！
作り方
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1
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【下準備】
チョコレートは刻んでおく
バターは室温に戻しある程度細かくする
卵黄と卵白は分けて、卵白は冷蔵庫から冷凍庫へ
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2
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チョコレートとバターと生クリームを入れ、湯煎で溶かします。こんな感じで適当でオッケー○
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3
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卵黄と砂糖①を泡立て器で混ぜ
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4
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白っぽくなるまで混ぜ続けます。
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5
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卵白と砂糖②をツノがたつまでハンドミキサーで混ぜます。
冷たければ冷たいほど早く混ざります。
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6
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この辺りでオーブンを160度に予熱しておきます。
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7
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②と④を泡立て器で混ぜ、その中に薄力粉をふるい入れます。
ゴムベラの方が混ぜやすいです。
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8
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そのあと⑤を3回に分けていれムラがなくなったら型に流し込みます。
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10
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160度のオーブンで35〜40分焼きます。
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11
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少し粗熱を取って完成☆
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コツ・ポイント
ほぼ混ぜるだけなのでコツはありません（笑）
このレシピの生い立ち
簡単にできるケーキが作りたくて！
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ＮＡＴＳＵＫ！
