【簡単】彩り夏野菜のジェノベーゼパスタ

ブロッコリーとインゲンは一口大にカットし、下茹でをしておく。

茄子は乱切りにし、フライパンで焼くか油で揚げておく。

パプリカは細切りに、トマトは1/4にカットする。

トマト、パプリカ、ブロッコリ、インゲンを加えパプリカがしんなりするまで更に炒める。(90秒位)
※トマトは潰さないように

パスタを茹でる。
※水1ℓに対して塩を小さじ2加えて下さい

茹で上がったパスタと茄子とバジルペーストをフライパンに入れ、中火にかけながら混ぜ合わせていく。

お皿に盛り付けて召し上がれ！