【カレー風味】鶏胸肉の甘酢炒め
うっし〜
作り方
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1
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ニンニク、ショウガをすりおろす。ボウルにニンニク、ショウガ、水（大さじ２）、酒、醤油、砂糖を入れて混ぜておく。
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2
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タマネギ、ピーマンを食べやすい大きさに切る。
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3
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鶏胸肉を食べやすい大きさに切る。ボウルに鶏肉とカレー粉、片栗粉を入れて、鶏肉にまんべんなくまぶすように混ぜる。
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4
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フライパンにオリーブ油を入れ、手順２の鶏肉を並べて、フライパンに蓋をして加熱。両面を焼く。
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5
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鶏肉に火が通ったら、フライパンからいったん取り出す。フライパンは洗わない。
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6
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先ほどのフライパンに、今度はタマネギを入れて炒める。
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7
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タマネギがしんなりしたらピーマンを加え軽く炒める。
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8
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手順5で取り出した鶏肉をフライパンに戻し、手順１の合わせ調味料を加え軽く混ぜ合わせてから1分程度煮詰める。
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9
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酢を加え、胡椒を振り、お好みでごま油を回し入れ、混ぜ合わせたら出来上がり。
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コツ・ポイント
ありません。
このレシピの生い立ち
ミツカンさんのレシピ「鶏のさっぱり焼き」（レシピID :608103）を参考にして、カレー風味の甘酢炒めを試しに作ってみました。家族がすごく気に入ってくれ、とっても嬉しかったです。
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うっし〜
