トマトの冷製ポタージュ♡

Name: トマトの冷製ポタージュ♡
Yield: 2人分
Ingredients: トマト 1個; 玉ねぎ 1／2個; にんじん 1／2本(100g程度); 牛乳 200cc; コンソメ 小さじ1; 粗挽きコショウ 適量

Description

トマト、にんじん、玉ねぎの野菜たっぷりポタージュ。温かくても美味しいですが冷やすと野菜の甘みをより感じられます♡

杉山かふん

材料（2人分）

1個

1／2個

1／2本(100g程度)

200cc

コンソメ

小さじ1

粗挽きコショウ

適量

作り方

1

トマトは乱切り、にんじんは1センチ角に、玉ねぎは薄切りする。
2

耐熱容器にトマト、にんじんを入れ、ふんわりとラップをし、600Wのレンジで3分加熱する。
3

フライパンで玉ねぎを色が透き通るまで炒める。
4

ミキサーに、2のトマト、にんじん、3の玉ねぎを入れ攪拌する。
5

フライパンに4を注ぎ、牛乳、コンソメを加えて火にかけ、よくかき混ぜながら煮込む。
6

ふつふつしてきたら火を止め、器に注ぎ、粗熱をとり、冷蔵庫で冷やす。お好みで粗挽きコショウをふりかけたら出来上がり☆

コツ・ポイント

水分が足りずミキサーで撹拌しづらい場合は随時水を足してください。

このレシピの生い立ち

冷蔵庫にある野菜でつくってみました(^^)

レシピID : 6805357 公開日 : 21/05/29 更新日 : 21/05/29

このレシピの作者

杉山かふん

旬の食材を使った簡単おかず&テンションのあがる映えるイベント料理♪
県公認農産物PR大使の経験を活かした野菜が美味しいレシピと、行事やイベント時に食卓が華やかになる映えレシピを中心に開発中。
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