超簡単!野菜たっぷり白だし焼きうどん!

超簡単!野菜たっぷり白だし焼きうどん!

Description

野菜たっぷり、白だしで炒めるヘルシー焼きうどん。冷蔵庫の野菜は何でも使えます。

材料 (1~2人分)

うどん
人数分
豚肉
80g
玉ねぎ
1/2個
ニンジン
1/3本
キャベツ
適量
舞茸
1/2袋
大さじ3
小ネギ
適量
キムチ
適量
塩こしょう
少々

作り方

1

写真

冷蔵庫にある野菜をたっぷり。玉ねぎ、舞茸、ニンジン、キャベツ、豚肉をカットしておく。

2

写真

フライパンにサラダ油をひき、豚肉を炒め火が通ったら、ニンジン、玉ねぎを炒める。

3

写真

しんなりしたら、キャベツ、舞茸も加えて更に炒める。

4

写真

全体がしんなりしたら、うどんの玉を袋から出してそのまま乗せる。ここで水と白だしを加え、蓋をして蒸らす。

5

写真

食塩ゼロの本うどんを使用。
水と白だしを加えて蓋をして蒸らすことでうどんがほぐれやすくなる。

6

写真

蓋を取り、全体の水分が飛んだら塩こしょう少々、小ネギを散らして、軽く混ぜ合わせる。

7

写真

皿に盛ってキムチを添えたら完成。あっさり系なのでキムチでアクセントを。

コツ・ポイント

うどんの玉は袋から出すと固まっているので、水と白だしを加えて蓋をすることで蒸らされ、ほぐしやすくなる。

このレシピの生い立ち

関西人なので焼きうどんは断然ソースだが、以前にアップしたので、今回はあっさり白だしを使いました。
レシピID : 6805421 公開日 : 21/05/29 更新日 : 21/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」