ごま☆ごま☆ごま鍋

白菜、ニラは洗って食べやすく切りシメジは一本ずつにバラバラに。ネギは斜め薄切り、モヤシは洗って水を切ります。

厚揚げは一口大に切ります。

土鍋に野菜を入れひたひたよりやや少なめに水を注いでフタをし、30分程煮込みます。

２の野菜が煮えたら、にんにく、唐辛子を散らし、豚肉を入れてほぐしながら火を通し、厚揚げを加えて温める程度に煮ます。

５の煮汁をお玉ですり鉢に取り、合わせ調味料を混ぜ合わせます。

鍋に６の調味料を加え軽く混ぜて一煮立ちさせ、仕上げにごま油を加えます。