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ボリューム満点！うま辛キムチスープ

ボリューム満点！うま辛キムチスープの画像

Description

キムチを使って、味付け簡単のボリューム満点スープ！最近キムチデビューした中学生の娘も大好物です。

材料 （4人分）

本技 おいしいキムチ
150g
豚小間切れ肉
200g
玉ねぎ
1/2個
しいたけ
4個
絹ごし豆腐
1/2丁
おろし生姜
小さじ1
ごま油
大さじ1
鶏がらスープの素（使用量は表示に従って調整）
大さじ1
砂糖
大さじ1
醤油
大さじ1
卵
1個
いりごま
少々

作り方

  1. 1

    写真

    豚肉、玉ねぎ、しいたけは薄切り、豆腐は拍子切りにする。（私はキムチをそのままの大きさで調理しますが、細切りにしても♪）

  2. 2

    写真

    鍋にごま油、おろし生姜を熱し、キムチ、豚肉、玉ねぎを炒める。ある程度火が通ったら、しいたけも加える。

  3. 3

    写真

    全てが炒められたら、砂糖も加え、更に炒める。

  4. 4

    写真

    水600mlを加え、沸騰したら鶏がらスープの素、醤油を加え、豆腐も入れる。ここで味を整える。

  5. 5

    写真

    溶き卵を少しずつ入れ、全体に混ぜる。

  6. 6

    写真

    出来上がりに、いりごまを振ってもおいしいですよ！
    ご飯を入れればクッパもできちゃいます♪

コツ・ポイント

卵に火が通り過ぎないように、すぐ火を止めてください。拍子切りの絹ごし豆腐はとっても崩れやすいので、優しくして混ぜて下さいね♡

このレシピの生い立ち

辛いスープは元気が出ますよね！
キムチの旨味と辛味を生かして、具材もたっぷり栄養満点のスープを考えました。
レシピID : 6806115 公開日 : 21/05/30 更新日 : 21/05/30

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ボリューム満点！うま辛キムチスープ
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