エビのテリーヌ
JuJuKueche
作り方
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1
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材料
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3
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卵白2個分を固く泡立てる。
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4
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はんぺんをフードプロセッサーにかけて滑らかにし、
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5
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3の1/3量、パセリのみじん切りと混ぜ合わせる。
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6
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◯と2をフードプロセッサーにかける。
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7
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4の2/3量と6を混ぜ合わせる。
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8
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型にバターを塗り7を底に平に敷き詰め、
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9
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その上に5を敷き詰める。
オーブンを180度に予熱する。
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10
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サラダ油を薄く塗ったアルミホイルをかぶせ天板にのせる。
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11
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天板をオーブンにセットし、天板の1/2位まで湯を注ぎ、180℃のオーブンで1時間加熱する。途中湯がなくなってきたら足す。
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12
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焼き上がり！
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13
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●を混ぜ合わせる。
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14
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粗熱が取れたら型から取り出し、1cm厚さに切る。
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15
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器に盛り、12を添え、ディル、トマト等で飾り、出来上がり！
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16
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朝ごはんにも！
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コツ・ポイント
このレシピの生い立ち
他のお料理で余った卵白を使い切りたくて…作りました。白身魚のすり身がなかったので、はんぺんで作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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JuJuKueche
