なすとピーマンと豚バラ肉の生姜焼き炒め

なすとピーマンと豚バラ肉の生姜焼き炒め

Description

こってり豚バラに定番のなすとピーマンを加えて生姜焼きにました。

材料 (2人分)

なす
2~3本(大きさによって:今回は中サイズを2本使用) ※作り方1参照
ピーマン
3~4個(大きさによって:今回中サイズで3個使用) ※作り方1参照
豚バラ肉
150~170g(今回170g使用)
1かけ分(すりおろして小さじ1.5~2杯程度)
☆醤油・みりん・酒
各大さじ2杯
塩・胡椒
少々

作り方

  1. 1

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    今回使ったなす、ピーマン、生姜です。
    ※チューブからしは比較用です。
    サイズによった本数、個数、欠片を使って下さい。

  2. 2

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    生姜はすりおろして☆と合わせておきます。
    豚バラ肉は大きめな一口大に切ります。

  3. 3

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    なすは一口大乱切りにし水にさらしてからザルにあげます。
    ピーマンはやや大きめな一口大乱切りにします

  4. 4

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    分量外の油を熱したフライパンで豚肉に軽く塩、胡椒をして炒め、色が変わったら水気を切った なす、ピーマンの順に加えます。

  5. 5

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    なすがしんなりとしてピーマンにも油が回ったら生姜を加えた☆を加えて火力を強め、全体にしっかり絡め炒めたら出来上がりです♪

  6. 6

  7. 7

    ★★★★★★★★★
    なすとピーマンと豚肉の仲間レシピです
    ★★★★★★★★★

  8. 8

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    ★我が家のピーマン入り麻婆なす(レシピID:5014127)
    麻婆茄子にもピーマン入れちゃいます♪良かったらお試し下さい

  9. 9

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    ガッツリ焼きうどんです♪良かったらお試し下さい

  10. 10

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    ★なすとピーマンの豚肉甘味噌炒め(レシピID : 2523905)
    定番の甘味噌です味です♪良かったらお試し下さい

  11. 11

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    ★なすとピーマンと豚バラ肉の照り炒め(レシピID:6813108)
    果しなくごはんが進みます♪良かったらお試し下さい

コツ・ポイント

今回は生姜のをすりおろして小さじ1.5杯強 使いましたが、やや控えめな生姜感です。生姜の量はお好みで加減して下さい。チューブでもOKです。その場合は生の生姜よりもやや風味が薄いので少し多めに使うと良いです。
5では火力を強めて煮詰め絡めます

このレシピの生い立ち

我が家の不動の定番メニュー『なすとピーマンの豚肉甘味噌炒め』のアレンジです。
レシピID : 6813107 公開日 : 21/06/17 更新日 : 21/06/21

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2022年6月2日

野菜たっぷりで味付けしっかりで美味しい😋肉が少なかったんでベーコン追加でご飯にもあってたっぷり食べちゃいました🙏

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2022年5月16日

パパッと作れて美味しい!半分の量で作りました!

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2022年4月24日

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