詳細検索

キーワード
を含む
を含まない
材料
を含む
を含まない

レシピID検索

レシピID

メンバー検索

メンバー名

オクラの漬物(しょうが香る)

オクラの漬物(しょうが香る)の画像

Description

オクラの作り置き。箸休めに。しょうがでさっぱりと。

材料 （5人分）

オクラ
2袋
塩(板づり用)
適量
水
100
ほんだし
小さじ1
鷹の爪
1/2本
しょうが
1/2片
塩
小さじ1/3

作り方

  1. 1

    写真

    オクラに塩を振り板づりする

  2. 2

    写真

    へたの部分を包丁で一周カット。

  3. 3

    写真

    鍋に水100ぐらいとオクラを入れて蓋をして加熱。沸騰してから1分位加熱

  4. 4

    写真

    ザルにあけて、粗熱を取る。

  5. 5

    写真

    容器に、水、粉末だし、塩、鷹の爪、しょうがの千切りを入れるて混ぜる

  6. 6

    写真

    5にオクラを入れ冷蔵庫で一晩すす以上寝かせれば完成。3-4日保存可能

コツ・ポイント

漬け汁に漬けるだけで美味しくなーれ。
オクラが大きく固いものは、少し加熱時間を調節して下さい。まっ、生でも食べれますが（笑）

このレシピの生い立ち

市販のオクラの漬物が美味しそうで、似たようなものを作ってみました。
レシピID : 6816761 公開日 : 21/06/07 更新日 : 21/06/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

 
つくれぽを書く

( )
ミントみんと
オクラの漬物(しょうが香る)
by ミントみんと