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鮭ときのこのバター包み焼き♪

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Description

鮭とたっぷりきのこを包んで、バターとすだちの香りたっぷりに蒸し焼きにします♪お好みで醤油をたらしてどうぞ♪

材料 （2人分）

生鮭
2切れ
■ 　（下味）
　　醤油
大さじ1
　　みりん
大さじ1
　　酒
大さじ1
しめじ
1パック
エノキ
1パック
舞茸
1パック
玉ねぎ
1/2個
バター
20グラム
塩コショウ
少々
すだち（あれば。レモン可）
3個

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎはスライス、すだちは輪切り、きのこは適当な大きさに切っておく。

  2. 2

    写真

    鮭を下味に10分程つけておく。（時々ひっくりかえしてね）

  3. 3

    写真

    フライパンにクッキングシートをひき、バターを薄っすら溶かす。（分量外。フライパンを少しだけ温める）

  4. 4

    写真

    シートの上に、玉ねぎ→鮭→きのこの順にのせていく。塩コショウをチョットだけ強めにする。

  5. 5

    写真

    バターを全体に少しずつ散らし、すだちのスライスも全体にのせ、ペーパーの口を閉じる。

  6. 6

    写真

    更に蓋をして中火で12分程焼く。

  7. 7

    【出来たらば】
    フライパンのままでもよし♪
    皿にうつしてもよし♪
    （ペーパーのままの方が洗い物が楽です♪）

  8. 8

    【食べ方のススメ】
    お好みで食べる時に醤油をたらしてどうぞ♪

コツ・ポイント

すだちはレモンでもかまいません。

胡椒はブラックペッパーがオススメです。

あまり焼きすぎると、玉ねぎが焦げてしまいます。
また、それも美味しいんですけどね。。。

きのこの分量もりもりです。好みで調節してください♪

このレシピの生い立ち

スダチとキノコが冷蔵庫に余っていたので、どうにかご馳走にしたくて♪
レシピID : 681786 公開日 : 08/11/14 更新日 : 10/04/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2009年9月10日
写真
ｊ爺ｊ
これは絶品です。鮭ときのこ、その上にクッキングシートに驚きです。

包むだけで意外と簡単でしょ♪素敵なレポありがとうございます♪

2009年5月6日
初れぽ
写真
miosarah
とてもヘルシーで簡単に作れました。レポートに使いました。

綺麗で美味しそうなレポありがとうございます♪

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( )
わだゆゆ
鮭ときのこのバター包み焼き♪
by わだゆゆ