夏野菜冷やっこ

Name: 夏野菜冷やっこ
Yield: ✻４人分✻
Ingredients: モロヘイヤ 一束; トマト 1/2個; 豆腐 １/2丁; ズッキーニ 1/2本; 鰹節 お好みで; 麺つゆ 大さじ２; 酢 大さじ１; 油 大さじ２; 天然塩 少々

Description

ひんやり夏野菜を食べて暑さを乗り切ろう!

一束

1/2個

１/2丁

1/2本

お好みで

麺つゆ

大さじ２

酢

大さじ１

油

大さじ２

天然塩

少々

各材料を冷蔵庫で冷やしておくと、ひんやり冷たく頂けます!
他にもモロヘイヤをオクラに、ズッキーニをナスなどに替えたりアレンジしても楽しいです!

夏になると手に入りやすい夏野菜は暑さに負けないカラダづくりに最適なので、できるだけいろんな種類を一度に摂れないかと、あれこれタンパク質豊富な豆腐に乗せちゃいました!

レシピID : 6818521 公開日 : 21/06/07 更新日 : 21/06/07