濃厚パイタンをホットクック2.4Lで
Description
めっちゃ時間のかかる本格派鶏白湯をホットクックでお手軽に。失敗なし、簡単なのに、濃厚で夫も感動させられます笑
クック66XI9R☆
作り方
-
-
1
-
鶏ガラをちぎれるところはちぎって、小さくする。
-
-
-
2
-
ボウルに鶏ガラを入れ、浸る程度の水に漬け、30分放置。
-
-
-
3
-
鶏ガラを洗ってきれいにし、フライパンにいれ、新しく浸る程度の水を入れる。
-
-
-
5
-
ホットクックのうち鍋に、スライスした玉葱、鶏ガラ、茹で汁を全ていれ、MAXまで水を足す。
-
-
-
6
-
参鶏湯モード、スイッチオン！もちろん予約もOK
-
-
-
7
-
鶏ガラの弱そうな骨とスープ少量をミキサーにいれ、白くなるまで撹拌。（ハンドブレンダーなら直接）
-
-
-
8
-
⑦を⑥に戻す。弱い骨が見当たらなくなるまで繰り返す。
-
-
-
9
-
（冷まして油を浮かせ、黄色い油をとるとなお美味しい。）
-
-
-
10
-
パンチザルで濾して、食べる鍋へ。余った分は冷凍できます！
-
コツ・ポイント
葱やにんにく、生姜をいれても。
味がついてないので、塩0.5%をいれて使ってください。
玉葱をいれることでとろみがでます。
味がついてないので、塩0.5%をいれて使ってください。
玉葱をいれることでとろみがでます。
このレシピの生い立ち
博多水炊きが食べたい！
鶏白湯が必要やな。
作り方は4時間煮込n...できひんわ！！時間もガス代も辛い！
なんかゆっくり鶏を煮込んでくれそうなものといえば？
ホットクックー！
鶏白湯が必要やな。
作り方は4時間煮込n...できひんわ！！時間もガス代も辛い！
なんかゆっくり鶏を煮込んでくれそうなものといえば？
ホットクックー！
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
