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定番！豚肉と大根の味噌炒め！

定番！豚肉と大根の味噌炒め！の画像

Description

切って炒めて軽く煮詰めるだけの簡単レシピ！大根と豚肉だけで、ごはんが進む節約おかずです！

材料 （４人分）

豚薄ロース薄切り肉
２００ｇ
大根
中1/3本
■ 合わせタレ
砂糖
大さじ１と１/2
みりん
大さじ１と１/2
酒
大さじ１と１/2
醤油
大さじ１
味噌
大さじ１と１/2
白だし
小さじ１
しょうが(チューブ)
２センチ
 
水
１００ｃｃ
ニラ
５０ｇ
ごま油
大さじ２
醤油
小さじ１／２
白ごま
適量

作り方

  1. 1

    大根は皮をむいて乱切りまたは、厚めのいちょう切りにし、豚肉は５センチ幅位の食べやすいサイズに切り、ニラは小口切りにする

  2. 2

    フライパンにごま油の半分をひき、豚肉を色がつくまで炒める

  3. 3

    大根を加えてさらに炒め、表面に色がついたら、水を加え透き通ってきたら、合わせダシを加え大根に箸が通るくらいまで煮詰める

  4. 4

    大根に味がしみついたら、刻んだニラ、残りのごま油、醤油小さじ１/2、白ごまを振り入れ、全体なじんだら、火を止めて器に盛る

コツ・ポイント

今回は、ニラがあまっていたので、使いましたが、小口ネギを仕上げにちらしても美味しいです！
味噌のメーカーにより塩味が違いますので、調整をしてくださいね。

このレシピの生い立ち

大根をたくさんいただいたので、節約と消費レシピを作りました！美味しいので、あっという間に大根がなくなりますよ！
レシピID : 6819958 公開日 : 21/06/08 更新日 : 21/06/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2021年8月8日
写真
みみ母
簡単に美味しくできました(*´˘`*)
2021年6月26日
写真
ちぇりー７０１
とっても美味しかったです♪家族にも好評でした（＾∇＾）
#夕飯のひと品に
2021年6月20日
初れぽ
写真
アコレモネード
大根を使いたくて、検索して見つけました。濃いめの味付けでごはんのお供にするのがとても美味でした。炊き立てのごはんと一緒が最高。
#大根消費
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( )
ma☆mi☆mama
定番！豚肉と大根の味噌炒め！
by ma☆mi☆mama