お肉柔らか＆絶品ソース【プルドポーク】
Description
スパイス香る柔らかお肉＆野菜たっぷりBBQソースの『プルドポーク』です。オーブンでじっくりと焼いて作ります。
mieuxkanon
作り方
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1
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ポリ袋に●を加えて混ぜ合わせ、豚肉を加えて全体に揉み込む。空気を抜いて口を閉じ、冷蔵庫で1〜2日置く。
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2
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厚手の鍋に◯を敷いて1を漬けだれごと加える。蓋をして170℃に予熱したオーブンで3時間焼く（途中一度豚肉の上下を返す）。
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3
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。
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4
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鍋から豚肉を取り出し、■を加える。混ぜ合わせながら加熱し、煮立ったら火を止めブレンダーで滑らかに攪拌する。（BBQソース
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5
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豚肉をフォーク等で食べ易い大きさに解す（熱いうちに）。
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6
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器に豚肉を盛り、BBQソース・リーフを添える。（解したお肉にソースを掛けて、リーフ等と食べます。）
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7
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※ 【プルドポークサンド（ID 6821001）】です。
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8
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※ 「プルドポーク」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
なるべくピッタリめの鍋を使用します。今回は18㎝の物を使用しています。
ソースは、ハンドブレンダーで攪拌していますが、無い場合は冷めてからミキサーで滑らかにして下さい。
豚肉が冷めてしまうと解しにくくなるので熱いうちに解します。
ソースは、ハンドブレンダーで攪拌していますが、無い場合は冷めてからミキサーで滑らかにして下さい。
豚肉が冷めてしまうと解しにくくなるので熱いうちに解します。
このレシピの生い立ち
以前、プルドポークという食べ物があると知り、こんな感じ？で作ったら、皆がとても喜んだんです。
サンドイッチやハンバーガーにしても。ソースが残ったらご飯と食べても美味しい！です。ソースは甘いカレーの様な感じなので息子達がとても喜びます。
サンドイッチやハンバーガーにしても。ソースが残ったらご飯と食べても美味しい！です。ソースは甘いカレーの様な感じなので息子達がとても喜びます。
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