ビーフストロガノフ

牛肉は一口大に切って塩コショウし、小麦粉大さじ2を全体にまぶす。

玉ねぎとマッシュルームは薄切りにする。
コンソメはお湯で溶いておく。

深めのフライパンにバターとニンニクを熱し、牛肉と玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらマッシュルームを加える。

生クリームと赤ワインを加えて、ひと煮したら器に盛る。