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保育園のラタトゥイユ

保育園のラタトゥイユの画像

Description

夏野菜を手軽に食べられます。

材料 （2～3人分）

トマト
中1個
茄子
中1本
玉ねぎ
中1/2個
ズッキーニ
1/2個
ベーコン
60g
白ワイン
8㎖
塩
少々
コンソメ
少々

作り方

  1. 1

    トマトは湯むきをし角切り
    茄子、ズッキーニは半月切り
    玉ねぎはスライス
    ベーコンは1cm幅に切る

  2. 2

    鍋にベーコン、玉ねぎを入れ炒める。

  3. 3

    ２にナス、ズッキーニ、トマト、白ワインを入れひと煮立ちさせる。

  4. 4

    塩、コンソメで味を整えたら完成。

コツ・ポイント

トマトはカットトマト缶でも代用できます。
お好みでパセリをかけるのもオススメです。

このレシピの生い立ち

ラタトゥイユは夏野菜の煮込み料理です。
これから暑い夏が到来します。ラタトゥイユを食べて夏を乗り越えましょう‼
レシピID : 6822292 公開日 : 21/06/10 更新日 : 23/07/14

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保育園のラタトゥイユ
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