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染みウマ〜♡鶏と袋玉子のみぞれ煮

染みウマ〜♡鶏と袋玉子のみぞれ煮の画像

Description

大根おろしと煮込んだ鶏はホロホロ〜と柔らか！お揚げはじゅわぁっと染み染み旨ぁ〜♡あっさりだけどボリューミーなひと皿です♬

材料 （4人分）

鶏もも肉
2枚
・塩
少々
・酒
大さじ1
片栗粉
適量
大根おろし
250g
油揚げ
4枚
卵
4個
＊水
100cc
＊ほんだし
小さじ1
＊めんつゆ(4倍濃縮)
大さじ5
＊砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    鶏肉は少し大きめのひと口大にカットして・の塩と酒を振り揉み込み片栗粉をまぶす

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油をひいて片栗粉をはたいた鶏肉を皮目から入れて両面を焼き付ける＊中まで火は通らなくて大丈夫

  3. 3

    写真

    油揚げを開いて卵を入れたら口を楊枝で留める。②のフライパンの余分な油を拭き取り鶏肉と一緒に袋玉子を加える

  4. 4

    写真

    ＊の調味料を順に加えて煮立てる。煮立てたら大根おろしを水分ごと加えて蓋をして弱火で10分ほど煮込む

  5. 5

    写真

    出来上がり♪
    鶏肉にしっかり火が通っているか確認してね！袋玉子は楊枝を外してからカットして皿に盛り付けます

コツ・ポイント

めんつゆの濃縮濃度により水分量など調整してください。

このレシピの生い立ち

本日のお薦めの茄子と鶏肉のみぞれ煮が美味しそうで♡作りたかったけど茄子がない。茄子の代わりにコクの出そうな油揚げにしよう！ついでにボリュームアップで卵も入れちゃえ！な感じで作りました。
レシピID : 6822320 公開日 : 21/06/11 更新日 : 22/03/12

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

30件 (21人)
2024年3月13日
写真
スーパーリンクス
(o^^o)みぞれ煮♡美味っ！すっごく染みウマ〜☆☆☆星３つです！
#鶏肉やわらか #鶏肉大好き #鶏肉柔らか #みぞれ煮でさっぱり #みぞれ煮が食べたくて #みぞれ煮優しい味 #みぞれ煮大好き❤ #みぞれ煮 #大根消費 #大根しみしみ #大根たっぷり #大根のレパートリーが増える！ #卵消費 #卵料理 #染み染み #油揚げ活用 #油揚げが美味しい。 #油揚げがじゅわ〜 #油揚げ消費 #和食の定番

星3ついただきウキウキです✨玉子いい感じの真ん中半熟美味しそうですねぇ♡美味しく食べて貰えて良かった！素敵レポありがとうです♡

2024年2月24日
写真
cafesuki
油揚げが売り切れだったので、がんもどきと一緒に作りました！みぞれ煮って美味しいですね！
#鶏肉

がんもはじゅわじゅわと旨味吸って美味しいでしょうね✨みぞれ煮気に入って貰えて嬉しいです〜良かったらぜひまた♪素敵レポ有難う〜♡

2023年12月17日
写真
フジぽん
今回胸肉でしたが袋玉子みぞれ煮無性に食べたくなって作りました🙌青物は茹でたオクラを仕上げに加え♪今年も沢山の美味しいレシピに感謝
#大好きなレシピ♬ #何度もリピート中 #無性に食べたくなる #袋玉子のアイデア凄い #鶏肉と袋玉子のみぞれ煮 #麺つゆ活用 #定番おかず #家族喜ぶメニュー

このレシピ気に入って貰えてとっても嬉しいです♪寒さも本番になってきましたよね体調気をつけてお過ごしくださいね✨素敵レポ有難う♡

2023年10月21日
写真
ＯＰ遊貴子
とても柔らかく仕上がり、美味しかったです。 ちょっと煮込み過ぎてしまったので、リベンジ！
#鶏肉やわらか

大根おろし効果で柔らかくなりますよね〜ぜひぜひまたどうぞ♪素敵レポありがとうございます♡

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ねっちゃんっ
染みウマ〜♡鶏と袋玉子のみぞれ煮
by ねっちゃんっ