香り高く簡単♪キノコと長芋のペペロン炒め
作り方
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1
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・ニンニクは、芽を取り荒目のみじん切りにします。
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2
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・ピーマン、パプリカは千切りにします。
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3
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・エリンギもピーマンと同じように細く切ります。
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4
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・長いもは、皮を剥いて荒めの短冊切りにします。
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5
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・しめじは小房に分け、バラしておきます。
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6
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・ベーコンは、食べ易く切ります。
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7
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・フライパンにオリーブオイル大さじ1杯、ニンニク、鷹の爪を入れて火にかけ、ベーコンを入れて炒めます。
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8
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・ピーマン、パプリカ、しめじ、エリンギを入れて、良く馴染ませながら炒めます。
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9
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・全体にしんなりして来たら、酒大さじ1杯を入れて、長いもを加えて良く炒めます。
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10
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・塩コショウ小さじ1/2杯で味を整え、炒めたら完成です。
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11
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・盛り付けたら出来上がりです♪
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コツ・ポイント
YouTube動画でも作り方を掲載しているので、こちらでもご覧ください♪
https://youtu.be/PuoThbOTNoI
https://youtu.be/PuoThbOTNoI
このレシピの生い立ち
おかずがもう一品欲しい時に、直ぐに作れるアレンジレシピです♪
ペペロンチーノ風に仕上げたキノコ炒めは、香り高く、オシャレに仕上がりますので、ぜひぜひ試してみてください♪
ペペロンチーノ風に仕上げたキノコ炒めは、香り高く、オシャレに仕上がりますので、ぜひぜひ試してみてください♪