白菜浅漬けキムチ（ノリなし）

白菜は3センチ幅に切り、大きめのボールに入れて塩を振って軽く揉んで馴染ませる。そのまま30分放置。

その間にタレ作り！
ニラは4センチ幅にカット、にんじんはスライサーで千切りに、玉ねぎもスライサーで薄切りにしておく。

★の材料を混ぜ合わせ、2を合わせて混ぜあわせる。

3に白菜を入れて混ぜ合わせる。味見をして薄いようなら塩を入れる。甘いのがお好きなら砂糖を追加する。

冷蔵庫で半日ほど寝かせるとより味が馴染んでグッド！