しっとりふわふわ！『キノコのキッシュ』
☆ラスタ大山☆
作り方
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1
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材料です。
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2
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しめじ、玉ねぎ、人参をザックリと切ります。
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3
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玉ねぎと人参をみじん切りにします。
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4
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①ウインナー4〜5本を半分に切ります。
②さらに、5mmぐらいに切ります。
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5
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フライパンに油(大1)を入れてしめじとウインナーを炒めます。
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6
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❺に火が通ったら、❸を入れて炒めます。
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7
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中華スープの素、塩、胡椒で味付けします。
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8
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全体的に火が通ったら、荒熱を取ります。
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9
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型(15〜20cm)にバターやマーガリンを塗ります。
※写真はシリコン型20cmです。
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10
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全卵3個を溶いて牛乳150ccを入れ
よくかき混ぜます。
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11
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❽の具材に➓を入れサクッと混ぜます。
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12
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型に流し入れて下さい。
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13
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角皿に水を300cc入れ170℃で25〜30分蒸し焼きにします。
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14
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しめじの香りがとても良いキッシュの完成です♪
※竹串等を刺して、焼き具合を確かめて下さい。
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コツ・ポイント
蒸し焼きにすることでパサパサ感を無くす効果があります。
高温より低温〜中温でゆっくり焼いた方がしっとりとなりますよ♪
高温より低温〜中温でゆっくり焼いた方がしっとりとなりますよ♪
このレシピの生い立ち
しめじとウインナーの卵とじを作るはずが予定変更になりました（＾ω＾）
☆ラスタ大山☆
