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ダンナが呑み後に好きな韓国風スープ

ダンナが呑み後に好きな韓国風スープの画像

Description

ダンナが呑んで帰ってきた時に出すと喜ばれるスープ。

材料

ニラもやしパック
1/2
牛か豚のひき肉または薄切り肉
150g
ごま油
小さじ1
にんにくのみじん切り
1かけ分
豆板醤
小さじ1/2
コチュジャン
小さじ2
A 水
600ml
A ダシダ
大さじ1
A 醤油
大さじ2
卵
1
 
 
 

作り方

  1. 1

    薄切り肉を使う場合は千切りにする

  2. 2

    鍋にごま油とニンニクのみじん切りをいれて香りが立つまで炒める

  3. 3

    肉を加えて炒め、色が変わったら豆板醬を入れてしっかり炒める

  4. 4

    コチュジャンを入れて肉に行き渡るようにまぜる

  5. 5

    Aの水、ダシダ、醤油を鍋に投入

  6. 6

    沸騰したらニラもやしを入れる

  7. 7

    再沸騰したら溶き卵を回し入れ、10秒ほどしたらかき混ぜてで完成

コツ・ポイント

絶対ダシダを使うこと。うちはこのスープのためだけにダシダをストックしてます。笑
辛いのが好きな人は豆板醤を増量して下さい。
蒟蒻麺や春雨を入れてもおいしいです。写真は蒟蒻麺入り。

このレシピの生い立ち

元々は、焼肉屋によくある名前がわからないけど辛そうで辛過ぎないピリ辛スープのイメージで作成しました。
レシピID : 6826224 公開日 : 22/12/11 更新日 : 22/12/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3件 (3人)
2023年8月31日
写真
料理に目覚めた母
適度な辛さがおいしく、呑んだ後にいただくと最高だと思います。ご飯にかけてユッケジャンクッパで食べてもおいしかったです。
#韓国人のお婿さんに！
2023年5月30日
写真
あーやんCook
余ってたコチュジャンで作りました♪ダシダもあったので簡単に早く美味しく作れました(^^)
#カルビスープ #韓国風
2023年1月24日
初れぽ
写真
クックW9MO8N☆
ダシダを使ったスープを探して、作りました。とても美味しく出来、家族にも好評です。リピします
#ダシダでスープ #簡単美味しく
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