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炊飯器で★和風ピラフ･バター醤油風味

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Description

バター醤油味のピラフ､炊飯器で簡単に出来ちゃいます｡ ･･･えっ､洋風の炊き込みご飯? そうとも言う｡(^^;

材料 （4人分(三合)）

米
三合
鶏もも肉
1/2枚(150g程度)
ベーコン
2枚
玉ねぎ
1/4個
ピーマン
1個
にんじん
5㎝ほど
しめじ
1パック
バター
15g＋15g
しょうゆ
大さじ1
酒
大さじ1/2
味の素 KK コンソメ(顆粒)
小さじ1
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    お米はといでザルにあげて30分以上おく｡鶏肉は厚いところは開いて､フライパンで皮目から弱火でじっくりこんがりと焼く｡

  2. 2

    写真

    その間に材料を刻む｡全て粗めのみじん切りに｡ しめじはいしづきを取ってほぐしておく｡

  3. 3

    写真

    鶏肉が香ばしく焼けたら(中心は生っぽくてＯＫ)､そのフライパンにバターの約半量を溶かし､材料を炒める｡コンソメを加える｡

  4. 4

    写真

    鶏肉を2㎝角程度に切り分け､フライパンに戻す｡酒と醤油を鍋肌からまわしかけ､こうばしく香り付けする｡

  5. 5

    写真

    炊飯器に米を入れ､一割ほど少なく水加減する｡

  6. 6

    写真

    そこに(4)の具と､しめじを入れてザッと混ぜる｡最後に残りのバターをのせて､炊飯開始｡

  7. 7

    写真

    炊きあがったら､切るように混ぜて蒸らす｡

  8. 8

    写真

    出来上がり｡

コツ・ポイント

●鶏肉(特に皮)を香ばしく焼いておく事です｡グリルを使うとより美味しいのですが､洗い物を減らしたかったので｡ ●調味料が少なく感じるかも知れませんが､コンソメで案外しっかりとした味がつきます｡ ●具材はコーンやインゲンなどお好みでどうぞ｡

このレシピの生い立ち

和風のピラフを作ろうと思って｡
レシピID : 682625 公開日 : 08/11/15 更新日 : 08/11/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2009年7月6日
初れぽ
写真
うーさま
炊飯器メニューは簡単で　うれしい。おいしくて　おかわり続出！

ありがとうございます。モリモリ食べて下さって嬉しいです!^^

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( )
海 砂
炊飯器で★和風ピラフ･バター醤油風味
by 海 砂