タンパク質祭り☆de カルボナーラ♪
★chiechan☆
作り方
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1
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お湯にパスタ麺を入れて表記の時間、茹でる。茹で上がったら、オリーブオイルを和えておく。
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2
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鶏肉の皮を剥ぎ、ジプロックに入れ、煮立ったお湯がたっぷりの鍋にいれ、中火で、5分茹でる。火を止め30分、鍋に入れておく。
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3
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フライパンにオリーブオイルを入れ適当な大きさに切ったハムとざっくりとわけたしめじを軽く炒める。炒めたらお皿に一度上げる
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4
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フライパンを弱火にかけ、バターオイルと小麦粉を入れてかき混ぜる。数回に分け豆乳を入れ、ダマを潰しながらクリーミーにする。
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5
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ハム、しめじを戻し、カレー粉を入れて軽くあえたら、更に麺を入れ和える。水分が足りない場合は茹で汁を入れる。
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7
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お皿に盛りつけ、粉チーズ、粗挽き胡椒をかけて、真ん中の黄身をのせたら完成ーー☆
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コツ・ポイント
バターオイルがない場合は、固形のバターを溶かして入れてください！麺は、一日冷蔵庫で寝かせたもちもち麺をおススメします。鶏肉は、袋で蒸すと柔らかいふっくらした仕上がりになります！仕上げに最後バターオイルを回しかけも風味が良くなるでしょう！
このレシピの生い立ち
俳優今井翼instagramより☆今井翼くんのスパゲッティpost、カルボでファイトスパゲッティ♪をオリジナルレシピで仕上げたタンパク質祭りなカルボナーラです！翼くんのインスタは美味しい料理がたくさん！是非！フォローしてお試しください❤︎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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