圧力鍋でふわふわロールキャベツ
Description
ケチャップがあればトマト缶なくても大丈夫！火加減も考えなくてオッケー！圧力鍋で簡単ロールキャベツ！今夜のメインディッシュ
☆とまき☆
材料
（2人分）
6枚
1/4個
200g
パン粉
大さじ2
にんにくチューブ
1cm程
1個
大さじ1
塩コショウ
適量
1/2パック
コンソメ
大さじ2
ケチャップ
大さじ6
1カップ
調理酒
大さじ2
パセリ
少々
作り方
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1
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キャベツを1枚1枚剥がして、水洗いする。たっぷりのお湯に塩をいれ、20秒ほどしゃぶしゃぶする。
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2
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キャベツを冷まし、でっぱっている芯をスライスしておく。（切った芯はお肉と混ぜるので捨てない）
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3
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豚ミンチ、玉ねぎ（みじん切り&生のまま）、パン粉、塩コショウ、にんにくを入れ混ぜる。ヘラでやれば手も汚れない！
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4
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混ざったところに溶き卵を3回ほど分けていれ、なじませる。牛乳とキャベツの芯も入れる（ハンバーグと、同じ容量ですね）
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5
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④を6等分に分け、②のキャベツに包む。
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6
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圧力鍋に入れる。巻いてあるキャベツが多い方を下にする。コンソメ、しめじ、ケチャップ、水の順で入れる。
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7
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圧力鍋、5分にセットしてスタート。あとはできるまで待つ。（スープと同じ時間でセットすればOK）
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8
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お皿にとりわけ、パセリを散らせば出来上がり！！
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コツ・ポイント
ロールキャベツって手がかかる。からこそ、メインディッシュにしたかった！圧力鍋に調理をしてもらうと、ふわとろになります。キャベツやお肉から旨味が出るので、水は少なめでも大丈夫です。
このレシピの生い立ち
お買い得で、キャベツと豚ミンチを買いすぎた！を解決する夜ご飯にしたかったのでこちらになりました。圧力鍋は、シロカの電気圧力鍋SP-4D131を使用しています。
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☆とまき☆
