ブロッコリー入り韓国風肉じゃが

ブロッコリーは小房に分ける。

フライパンに１と合わせたAを入れ、ふたをして中火にかける。煮立ったら２，３分蒸し煮し、火を止めて取り出す。

ジャガイモは皮をむいて大きめのひと口大に切り、ボウルに入れ、水にさらして水気を切る。

鍋にサラダ油とごま油を熱し、水気を取った３を入れる。表面が透き通るまで中～強火で炒める。

4を加えて肉の色が変わるまでさらに炒める。

Cを入れて煮立ったらふたをし、汁気が少し残るくらいまで中火で煮る。２を加えてさっと煮る。
※好みで白ごまを振る。