たまごも油も使わない♪お豆腐入り肉だんご
Description
子どもも好きな和風肉だんご。
冷凍もできて、お弁当に入れても美味しいです。
冷凍もできて、お弁当に入れても美味しいです。
cafe♪mocha
材料
（大きめ約20個）
300g
200g
1/2個
3～5g
大さじ2
☆醤油
大さじ1.5
☆料理酒
大さじ2
☆みりん
大さじ2
☆砂糖(ラカント等代用可)
小さじ2
☆しょうが(チューブでOK)
4cmくらい
塩
適量
こしょう
適量
作り方
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1
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豆腐はキッチンペーパーに包んで水を抜く。
レンジで加熱後におもりをおいておくと、早くできます。
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3
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ひじきは水で戻す。
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4
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ボウルに鶏ひき肉、たまねぎ、豆腐、おからパウダー、ひじきを入れて、塩こしょうで下味をつける。
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5
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4 をよくこねる
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6
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鍋にお湯を沸かし、5を丸く成形してからお湯の中にゆっくり落とす。
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7
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2分くらい茹でて、、取り出す。
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9
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上の焼き色をつける工程は、省いても大丈夫。
焦がすとくっついてしまうので、注意です！
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10
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肉団子が1/3浸るくらい水を入れて、☆の調味料を入れる。
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11
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お箸で転がしながら、汁気がなくなるくらいまで煮込んで、完成です！
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コツ・ポイント
かなりゆるめのタネなので、手のひらで成形するとベタベタになります。
指だけを使い、ハンバーグをペッタンするように扱うと、作りやすいです。
指だけを使い、ハンバーグをペッタンするように扱うと、作りやすいです。
このレシピの生い立ち
低脂質でも美味しい肉だんごが食べたくて。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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