酸味爽やか　　　　　　HM レモンケーキ

バターと卵は常温にしておく。

レモンは皮をすりおろし、中身は絞っておく。

オーブンは予熱しておく。

卵を割りほぐし、バターの中に少しずつ入れ、泡立て器でよく混ぜる。一度に混ぜると分離するので注意。

レモン皮のすり下ろしとレモン汁を混ぜる。

HMを振るいながら他の材料とサックリ混ぜる。

ケーキクーラーなどで冷まし、冷えた所でアイシングをかけ、固まったら出来上がり。