ささみとオクラの梅和え＊ヘルシー副菜

鍋にお湯を沸かし、酒を少し入れます。
ささみは筋を取らなくても大丈夫です。　

沸騰したらささみを入れます。
表面が白くなったら火を止めて、そのまま10分くらい放置します。

ザルに上げて水気を切ります。
中を割ってみるとしっとりと茹で上がっている状態です。

鍋にお湯を沸かし、板ずりしたオクラを入れて1分半ほど茹でます。
粗熱が取れたら小口切りにします。

種を取り除いて叩いた梅干しとオクラ、ささみに白だしを加えて混ぜ合わせます。

器に盛り付けて白ごまをふりかけて完成です。