夏の定番常備菜！ラタトゥユ
みーのkitchen
作り方
-
-
1
-
玉ねぎは2センチ角、
ベーコンは1センチ角、
ニンニクはみじん切り。
-
-
-
2
-
フライパンにオリーブオイル、ニンニク、鷹の爪を入れ火をつける。
弱火で香りがしてきたら玉ねぎを入れ炒める。
-
-
-
3
-
玉ねぎが透き通ってきたら、大きなタッパーに取り出す。次はズッキーニ。その都度オイルを足し、塩胡椒する。
-
-
-
4
-
次はにんじんとかぼちゃ。塩胡椒して蓋をして蒸し焼き。
-
-
-
5
-
つぎは茄子。塩胡椒、蓋。
くたっとしたらピーマン投入。
-
-
-
6
-
タッパーの中身をフライパンに戻す。カレー粉をひとつまみ。
全体をまぜ炒める。
-
-
-
7
-
トマトのザク切りを入れる。
よく混ぜ炒める。
トマトジュース、コンソメを入れ蓋。
-
-
-
8
-
砂糖をひとつまみ。
たまに混ぜながら中火で15分煮る。
-
-
-
9
-
味噌を溶かし入れ、弱火で10分。
完成！
-
コツ・ポイント
野菜を炒める度塩胡椒。
味がぼけにくく、失敗しにくいです。
味がぼけにくく、失敗しにくいです。
このレシピの生い立ち
夏野菜をたくさん食べることが出来るので
夏になるとよく作ります。私のこだわりレシピです。
夏になるとよく作ります。私のこだわりレシピです。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
みーのkitchen
