サバ缶南瓜ピーマンしめじのスパイスカレー
Description
疲れ易い方必見♪
ミネラル、鉄分、ビタミンが豊富な食材を使ったスパイスカレーです。
暑い時期に身体想いのカレーをどうぞ★
ミネラル、鉄分、ビタミンが豊富な食材を使ったスパイスカレーです。
暑い時期に身体想いのカレーをどうぞ★
桃と栗
材料
（3人分）
1/4個
1缶
3個
1/2株
1玉
1缶
100g
200cc
オリーブオイル
大さじ2
■
★はじめのスパイス★
クミンシード
大さじ2
フェンネル
小さじ1
フェヌグリークシード
小さじ1
カルダモン
2粒
ニンニク(チューブ使用)
4センチ
生姜(チューブ使用)
10センチ
■
★次のスパイス★
ターメリック
小さじ1
クミンパウダー
小さじ2
カイエンペッパー
小さじ1/3
コリアンダー
小さじ5
ガラムマサラ
小さじ2
フェヌグリークパウダー
小さじ1
塩
小さじ1
■
★仕上げのスパイス★
シナモン
小さじ1
メース(あれば)
小さじ1
大さじ2
☆カスメリティ(あれば)
大さじ2〜3
作り方
コツ・ポイント
臭みが発生しないよう、サバ缶の汁気はしっかり切って入れましょう！
フェンネルを入れる事により、臭みを抑えます。サバ缶の塩気もあるので、はじめは塩を2/3くらい入れてみてお好みの味にしてください。塩加減で随分と味が調整できます。
フェンネルを入れる事により、臭みを抑えます。サバ缶の塩気もあるので、はじめは塩を2/3くらい入れてみてお好みの味にしてください。塩加減で随分と味が調整できます。
このレシピの生い立ち
梅雨でダルいときに食べたくなるカレー。更年期と成長期の娘が同居する我が家に、一品で解決するようにと作りました。辛さ控えめ、子供でも美味しくいただけるような味にしています。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(2人)
桃と栗
