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こんにゃく発表で☆こんにゃくのピリ辛煮

こんにゃく発表で☆こんにゃくのピリ辛煮の画像

Description

味染みの良い｢こんにゃく発表｣のピリ辛煮です。あと一品足りないときの、簡単&節約副菜にいかがでしょう♪

材料

こんにゃく発表
1袋
ごま油
小1
輪切り唐辛子
ひとつまみ
■ ●煮汁
　水
100cc
　だしの素
小1/4
　酒、みりん、醤油
各 小1と1/2

作り方

  1. 1

    写真

    こんにゃくはアク抜きしたほうが美味しいそうなので、さっと茹でてザルにあげておきます。

  2. 2

    写真

    ごま油と唐辛子を小鍋に入れて火をつけます。唐辛子が焦げない程度の火加減で少し温めます。

  3. 3

    写真

    こんにゃくを入れて軽く炒めます。

  4. 4

    写真

    ●煮汁の材料を全て加えます。

  5. 5

    写真

    クッキングシート等で落し蓋をし、煮汁が少しブクブクする位の火加減(弱めの中火)で煮ます。

  6. 6

    写真

    煮汁が減ってきたら、時々こんにゃくの上下を返しながら煮詰めていきます。
    写真のように煮汁がほぼ無くなれば完成です♪

コツ・ポイント

煮汁が半分くらいに煮詰まったあとは、焦げ付かないよう気を付けて、時々落し蓋をめくって確認してください。
煮汁がほんの少しになったら、こんにゃくに煮汁を絡めるように転がせば、照り良く綺麗に仕上がります。

このレシピの生い立ち

お肉で一品、野菜で一品、あと一品で迷ったらよく作る我が家の定番副菜です。
レシピID : 6843248 公開日 : 21/06/25 更新日 : 21/06/25

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こんにゃく発表で☆こんにゃくのピリ辛煮
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