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いわしと豆腐のふわふわお魚ハンバーグ

いわしと豆腐のふわふわお魚ハンバーグの画像

Description

ヘルシーなふわふわハンバーグ！魚が苦手でもハンバーグにしちゃえば食べられる人も多いはず！

材料

いわしミンチ
170g
豆腐
1/2丁(150g)
玉ねぎ
1/2個
☆たまご
1個
☆生姜すりおろし(チューブでもOK)
小さじ1
☆片栗粉
大さじ3
☆塩胡椒
少々
★砂糖・醤油・みりん・酒
各大さじ1
サラダ油
大さじ1

作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにする。豆腐をキッチンペーパーで包んで、レンジで600W3分加熱し、粗熱を取る。

  2. 2

    いわしミンチ(いわし3〜4尾を包丁で叩くかフードプロセッサーで細かくしてもOK)玉ねぎ、豆腐、☆をよく混ぜて捏ねる。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、スプーンで生地を落とし、形を整えて焼いていく。5〜6個くらい！

  4. 4

    カリッとしっかり焼き目がつくまでは触らない！

  5. 5

    ひっくり返して両面焼けたら★を入れて絡めて完成！

コツ・ポイント

かなり柔らかい生地ですが、焼くとしっかり固まります！甘辛タレの代わりにポン酢でもさっぱり美味しいです♪

このレシピの生い立ち

いわしがミンチ状態で売られていたのでハンバーグに！
レシピID : 6846637 公開日 : 21/06/28 更新日 : 21/06/28

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いわしと豆腐のふわふわお魚ハンバーグ
by mocaron211