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人参は1cm角の色紙切りにします。じゃがいも、玉ねぎ、トマトは1cmの角切りにします。ベーコンは1cm幅に切ります。
鍋にベーコンを入れて炒めます。底にくっついてきたら少量の水を入れて、鍋底を擦ります。
じゃがいもと人参、玉ねぎを入れて全体を混ぜ合わせます。
コンソメと水を入れて、一度沸騰させます。野菜が柔らかくなるまで10分程弱火でじっくり煮ます。
仕上げにトマトを入れて、塩とこしょうで味を整えます。器に盛ってパセリを振って完成です。
★ガンガン★
★ガンガン★
