卵を使わないチーズつくねの画像

Description

チーズつくねうっま!

材料

〇しょうが(すりおろし)
1かけ
小さじ2
〇料理酒
小さじ2
〇白だし
小さじ1
〇みりん
小さじ1
〇塩
少々
お好きな量
たれ
☆醤油
小さじ2
☆料理酒
大さじ1.5
☆砂糖
小さじ1
☆みりん
小さじ1
☆麺つゆ
小さじ2
☆白だし
小さじ1

作り方

  1. 1

    小鍋に☆を入れ煮詰める
    この時しょっぱくならないよう味を見ながら調整する。

  2. 2

    ボウルに〇を入れ混ぜ合わせ、六等分に分け丸く成型する。

  3. 3

    フライパンに油(分量外)をしき、2を焼いていく。

  4. 4

    表面にほど良い焦げ目が付いたら、料理酒(分量外)を入れ、蓋をし蒸し焼きにしていく。

  5. 5

    耐熱皿に4を盛り、チーズをかけ、オーブントースターでチーズが解けるまで焼いたら出来上がり。

コツ・ポイント

たれは醤油を入れすぎないこと。
チーズはいっぱいかけるとおいしいです!

このレシピの生い立ち

昔に食べた居酒屋のチーズつくねを自分なりにアレンジしてみました。
レシピID : 6847782 公開日 : 21/06/29 更新日 : 21/06/29

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