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おからパウダーでソイジョイレーズン模倣♪

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Description

グルテンフリーのヘルシーおやつ！
食感は異なりますが、見た目と味はかなり再現できたと思います。
PMSのおやつにお勧め♪

材料 （4本分）

有塩バター(※)
10g
砂糖
大さじ1 (9g)
おからパウダー(※)
20g
片栗粉
小さじ2 (6g)
蜂蜜
大さじ1 (21g)
レーズン
30g
アーモンド
10g (約10粒)
ココナッツシュガー(※)
小さじ1 (約3g)
重曹(※)
小さじ4分の1
卵
25g～

作り方

  1. 1

    レーズンとアーモンドを約3ミリのみじん切りにする
    重曹は小さじ半分の水で溶いておく

  2. 2

    バターを室温に戻し、砂糖を加え擦り混ぜる

  3. 3

    2に卵以外の他の材料を加え混ぜる

  4. 4

    写真

    3に卵を加え、ラップに包んで成形し、一晩冷蔵庫で寝かせる
    ※まとまらなければ卵を少量追加する

  5. 5

    翌日。
    オーブンを200度に予熱する

  6. 6

    写真

    クッキングシートを敷き、一晩寝かせた4の形を整え4等分する

  7. 7

    写真

    上段・200度で10分焼いて完成♪
    ※焼きたてはやわらかく折れやすいので注意してください

  8. 8

    書ききれなかったポイント、カロリー、失敗談等、2021.7.1のブログに記載しております

コツ・ポイント

無塩バターを使う場合、塩一つまみ追加(2本指でごく少量)。
おからパウダーはきめの細かい方です。(粗い方だと配合が変わります)
重曹は焼き色を付けるためなのでBPでは代用できません。
ココナッツシュガーはなければ省いてOKです。

このレシピの生い立ち

病気(UC)で2019年春頃から脂質制限を続けております。市販のものは脂質が高いため、日々試行錯誤しながら料理やお菓子を作っています。
詳しくはブログでご覧下さい。
【猫娘の戯言】https://ameblo.jp/marcy-maple/
レシピID : 6848206 公開日 : 21/07/01 更新日 : 22/05/03

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1件 (1人)
2022年5月1日
初れぽ
写真
い７５％
レーズンの美味しさでおから感を感じない❗美味しい。砂糖少な目でも良さそう。ココナッツは無し。素材がシンプルで安心安全❗
#グルテンフリー #ヘルシーで高蛋白 #安全安心
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( )
猫娘coco
おからパウダーでソイジョイレーズン模倣♪
by 猫娘coco