ナスと鶏肉の炒め煮

ナスは皮を剥き輪切りにして水にさらす。

鶏肉は一口大に切り酒で
下味をつけておく。

ナスを揚げキッチンペーパーなどで水気を切る。
ビニール袋に片栗粉を入れナスをまぶす。

水とタレを入れ５分位煮て、トロミが付いたら出来上がり。使ったタレはこれ。