ご飯に合う♡サツマイモと鶏胸肉のおかず
Description
夫はサツマイモの一番美味しい食べ方だと毎回絶賛（笑）
サツマイモも立派なおかず☆
ご飯に合う！お酒に合う！お弁当にも！
サツマイモも立派なおかず☆
ご飯に合う！お酒に合う！お弁当にも！
＊みなぎmama＊
材料
大1本
大1枚
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【 下味 】
酒、醤油
各大さじ1ずつ
大さじ3くらい
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【蒸すとき】
酒
大さじ3
■
【 味付け 】
濃口醤油
大さじ2
薄口醤油
大さじ1
■
（薄口醤油なしの場合は濃口大さじ3でもok）
みりん
大さじ2
砂糖
大さじ2
酒（片栗粉使わない場合は不要）
大さじ2
マヨネーズ
適量
作り方
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1
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サツマイモを1cm幅に切って
水に浸けて灰汁をぬく
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2
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鶏胸肉を一口大にカットして
醤油、酒を入れて混ぜ
最低5分置く
写真ブレてたヽ(；▽；)ノ（笑）
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3
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お皿に溜まってる余分な水分をキッチンペーパーで軽く吸いとって、
胸肉に片栗粉大さじ3くらいまぶす
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4
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↑ ↑ ↑ ↑ ↑
モモ肉でするときは片栗粉なくてもok！私にはジューシーになりすぎて胃が(⊙ꇴ⊙)
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5
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大さじ2の油（分量外）を入れて中火で熱したフライパンで
サッと表面を焼く
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6
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サツマイモ、酒を入れて
蓋をして弱目の中火で10分〜13分加熱。
お肉に火が通りサツマイモが柔らかくなるまで加熱
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7
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酒、みりん、砂糖、醤油をいれて炒める。
片栗粉いれない場合は水分たくさんあると思うので酒はなしで！
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8
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マヨネーズこれくらいかけて
マヨネーズが馴染むまで炒める
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9
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カロリーハーフのマヨネーズは馴染みにくいです。
全然美味しいけど♡
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10
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お皿に盛り付けて完成٩꒰ ˘ ³˘꒱۶~♡
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コツ・ポイント
パサパサになりがちな鶏胸肉も
片栗粉をまぶすとジューシーに仕上がります♡
片栗粉をまぶすとジューシーに仕上がります♡
このレシピの生い立ち
サツマイモもおかずとして食べたくて(´∇｀)
10年くらい食べ続けてる我が家の定番メニューです♡
10年くらい食べ続けてる我が家の定番メニューです♡
＊みなぎmama＊
