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気まぐれ八宝菜

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Description

味付け1発！
お好きな具材をシャンタンで♪

材料 （2人分）

豚バラ肉、鳥もも肉
200gくらい
白ねぎ
1本
小松菜
2束
しめじ
1/2株くらい
生姜、にんにく
各1片
イカ
100gくらい
サラダ油
小さじ1
水
200ml
片栗粉
大さじ1
シャンタンスープの素
大さじ1/2くらい
 

作り方

  1. 1

    写真

    下ごしらえする。豚肉、鶏肉、小松菜、ねぎをカット。しめじは石づきをカットしほぐす。

  2. 2

    写真

    鍋に油とすりおろした生姜、にんにくを入れ中火で炒める。

  3. 3

    写真

    香りがしたら、お肉を入れ炒める。

  4. 4

    写真

    お肉の色が変わってきたら、小松菜の硬い部分とねぎを入れ3分炒める。

  5. 5

    写真

    しめじ、小松菜の葉の部分を入れしんなりするくらい炒める。

  6. 6

    写真

    イカを入れサッと炒める。

  7. 7

    写真

    シャンタンスープの素を大さじ1/2入れ混ぜる。

  8. 8

    写真

    水200mlに片栗粉大さじ1を混ぜたものを鍋へ。火を止めずゆっくり混ぜる。とろみがついたら火を止める。

  9. 9

    写真

    完成！食べるときにごま油をちょろっと◎香りが◎

コツ・ポイント

とろみをつけるため片栗粉を使うと味が濃くなるので、ちょうど良いかちょっと薄くて◎具材はお好きなものを♡

このレシピの生い立ち

母さんの味♡シンプルな味がほっこり〜
レシピID : 6851018 公開日 : 21/07/01 更新日 : 21/07/01

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気まぐれ八宝菜
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