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玉ねぎはみじん切り、小口ネギを切る。
明太子は一房を適当に切っておく。(炒める時にバラけやすくする為)
フライパンを温め、バターを入れ溶かし焦げないように玉ねぎを入れて炒める。
卵を割り入れ、スクランブルエッグを作るように炒める。【中火くらいで】
卵が半熟くらいでご飯と明太子を投入し、炒めます。
マヨネーズも入れちゃいます!お好みで^_^ご飯を入れたら切るように混ぜましょう。
全体が混ざったら火を切り、ネギを入れて全体を混ぜます。
お皿に盛って完成♪