鶏手羽元のトマト煮込み

鶏手羽元に軽く塩・胡椒をする。

玉ねぎは1cmのくし切り。

鍋にオリーブオイル・みじん切りニンニクを入れて火にかける。

全体にオイルが回れば(焼き色がつけば)玉ねぎを加えて炒める。

水とコンソメを加えて煮る。

途中 灰汁をすくいながら5分ほど煮込む。

弱火にして30分ほど煮込み鶏肉が柔らかくなれば出来上がり。
刻みパセリとブラックペッパーを振りかけて。

※Laufenさん♪
つくレポありがとうございます。鶏手羽元は煮込むほどお肉がほろほろになって美味しいですよね(^^)